秋高气爽的季节里，天气凉爽，心情更舒爽，在这么秋意诗境的季节里，跟家人表达爱意的莫过于动手烧桌好菜，和家人共同分享喽！但是，想到烧完一桌菜，还有一大堆待清洗的锅碗瓢勺盆与清洁工作，光用想的就让人感到有些小却步，事实上，想要轻松打点收尾工作和台面选材大有关系，这次就让我们一一认识各式材质优缺点特性，达到事半功倍的效果。

美耐板：小资、外食族的精省入门

假设想把装修预算花在刀口上，价位相对精省，表面耐刮磨和抗酸碱的美耐板，是小资外食族的一种选择。

为何会建议小资外食族使用呢？因为，此种材质虽然不惧高温，但却怕潮湿环境，假若使用不当可能会有变形，脱胶甚至膨胀的后果，如果每日都需要在上面进行烹调操作，可就得好好衡量一下。

另外就是美耐板材质侧边会有黑线存在问题，如果是对于细节考究的屋主，施工前可要和师傅好好讨论一下收边手法，不妨使用金属条或是喷漆方式改善。

强化玻璃：一条抹布打天下 懒人族贴心首选

带有反射度，可增加空间感的玻璃材质，一直是小空间的首选建材。

想要将玻璃导入厨房，建议选择厚度有15毫米以上材质，且在安全性考量下须注意热度及破碎的危险可能，当然也因为其光滑特性，清洁时简单擦拭就会有相当不错的效果。想要再加重设计气息，也可以将灯源安装于台面下方，透过投影呈现灯雕般的客制化厨具风采。

不锈钢台面：PRO级的食尚玩家

近年来风靡美食界的开放式厨房设计，除让老饕餮们得以近距离一窥师傅精湛手艺，更能欣赏到专业厨房的样貌，不过，相信大家一定也很好奇，为何专业化的烹调空间大多选以不锈钢为主要材质呢？

首先，大家所能想象到一定是永不破损，重击后顶多微微凹陷的坚强特性，除此之外不属于化学合成品为环保材质的先天条件，可以避免天然花岗石存有的微量辐射问题，提高食用时的安全系数。

另外防火、耐高温、零吸水、零渗透率以及不会变色的优秀特性，更是清洁工作时的幸福点，但应用入居家空间设计时，须注意的应是金属带来的冰冷质感以及色彩单一性，因此，设计时不妨在底景或天花段落，结合入带有温润质感木作，平衡一下视觉的温度喔！

天然石材：厨子与面子的气质配备

想将公共空间延伸至厨房区域，以大理石材作为台面选择，绝对是彰显质感与贵气的经典代表。选材时，不仅有多样化且自然纹理可供挑选，丰富的色彩也可恰当和居家氛围结合。

虽然大理石材整体造型易于雕刻和切割成型，但相对也较无法承受重击与高温状况，加上石材本身具有毛孔特性，容易吸收污水及油渍脏污，因此想要常保如新，在使用也要相对小心，必要时还需定期清洁与保养，算是成本较高的台面选择。

人造石台面：时髦亮点 随心所欲

若还是期待在工作台面上拥有大理石的高级质感，又不想担心后续清洁问题，没有毛细孔问题，又具有耐高温、耐酸、耐磨以及高抗污力的人造石材，是个相当不错的选择！

假如长时间使用，不幸造成刮伤和吃色状况，还可以将整块台面送至工厂重新打磨上蜡，就能轻松焕然一新，如果只是一些小伤痕，则可以自行使用400号细砂纸，沾点水打磨即可。

回归设计角度来看，虽然人造石预算较高，但可以透过无缝粘结技术，打造出大型工作台面或是特殊造型面体，是打造客制化厨房的好帮手。

阅读完上述材质的优缺点分析，准备舞动锅铲前是不是也有了些新想法呢！？